败。

所以，为了增加效率，司言用了点儿小方法。

比如说，rou面的水他给换成了温水。

把之前借来的老面往面粉一丢，然后云黎就用温水开始慢慢的和面了。

因为司言自己也没有zuo包子的经验，所以他也没ganzuo太多，也就准备了能zuo十个左右包子的材料折腾。

云黎在rou面的时候，司言也没闲着，他先是从买来的猪rou里面挑了一块儿fei瘦相间，比例十分适宜的来。

司言把这块rou去pi，然后先切成小块儿，最近剁碎。

他准备的是包子的馅，这也是他第一次zuo包子，所以他没打算zuo的太复杂，就打算zuo点儿rou包子。

云黎把面给rou好以后，就把他放在一边儿，用一块儿略微shirun的布盖住面团儿。

接下来只要静静的等他们发酵就好了。

司言的馅儿也很快zuo好了，只等面发好就能直接开始包了。

但是因为天气实在是太冷了，所以发酵的速度并不是很理想。

司言想了想，然后把面团放在了刚刚停火，还有点儿温度的锅里边。

因为锅里还有水，所以司言还特意垫了几gen筷子在锅底。

果然，因为锅里的温度高不少，所以很快这个面团就有了不少的变化。

等他再次打开盖儿的时候，整个面团都变大了许多，然后中间多chu了许多的气泡来。

司言把面团拿chu来，松ruan的面团让他想到了棉hua糖，真的是超级的ruan。

虽然已经发的差不多了，但是司言却还有自己的打算。

他先从这堆面团中分开一小坨来zuo老面，剩下的加点儿碱再继续rou。

直接用老面发chu来的面会带点儿酸味儿，加点儿碱就不会了。

rou好第二遍之后，司言就直接放回原chu1。

面发好之后，司言就开始考虑之后怎么zuo包子了

实际上，zuo包子他们两个都不一定会，需要摸索。

第37章119

其实zuo饺子司言倒是有经验多了,但是既然面都已经发好了,那么他大概也就只有包子和馒tou两个选择了吧。

看着已经剁碎了调好味儿的rou馅,司言默默的把馒tou这个选项也给排除掉了。

“我再把面团rou两遍,把气泡给rou掉一点儿再用来包包子。”

其实司言在包包子方面也没什么底气,毕竟这玩意儿需要的技巧可不小。

首先，好看的包子当然得有好看的褶子，中间还要有个可爱的小窝窝，反正是手残克星。

虽然对食wu来说，好吃即是正义,但是如果同时能好看一点儿,那自然更是再好不过了。

司言把发好的面在案板上面慢慢的rou搓chu来一个小臂cu细的柱型面团。

然后司言再用刀把它切成一个一个大小均匀的小面团。

司言最先开始了尝试,他先用擀面杖把一个分好的面团擀成了一个不厚不薄的原形面片。

他不敢擀得太薄了,太薄了待会儿上锅蒸的时候,面就发不起来了。

但是又不能太厚了,包子pi太厚了的话，也很影响口gan。

擀好一个面片以后，司言把它放在左手上,然后把左手稍微往里面受了收,留chu一个小凹陷来。

然后他就往放了面片的“小凹陷”里面放了一大勺的馅料。

因为他之前虽然没包过包子，但是却包过饺子，这两zhong之间