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第69章(1/2)

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欧yang玫说:“那有什么吃不来,我们班就有一个杭州来的同学,刚开始看着那辣椒油不敢吃,吃了一次后倒上瘾了。”欧yang一鸣就冲徐慧笑说:“那你就试试。不然也枉来我们这一场。”徐慧也笑说:“其实我们苏州也有羊汤的。”欧yang一鸣惊讶dao:“是吗,我还以为你们南方人不喜羊rou那味呢。”徐慧说:“我也只见过那样的饭店。爸爸妈妈都不喜huan喝,我也没喝过。我们那里的羊rou汤叫‘藏书羊汤’,chu自苏州城西的藏书镇,,因纪念西汉名臣朱买臣发奋读书而得名。昨日听你介绍你们这里的羊rou汤,和我们那里的‘藏书羊汤’可是有天壤之别。”

走了一阵,徐慧就闻到一gu空气中弥漫着阵阵的羊rou香味。举目前望,就见不远chu1一店面前飘绕着气雾,rou香便是由那里飘来。徐慧有些兴奋,走进前看,见一不起yan店面的门侧支一炉,炉上一口大锅,锅上有半只锅盖,锅内的羊汤翻gun。

四五十个平方的店堂内,靠外墙放着一排排可zuo四人的条形桌,条形桌一toujin靠街面的玻璃幕墙,外面可以看到店内用餐的人们。里墙放着几张可容八到十人的圆形桌。圆形桌已经zuo满了二桌人,条形桌有三张空着。几人捡了一张坐下,欧yang一鸣径直走到尽tou的的玻璃柜台前。徐慧跟去,就见玻璃柜内有一长排条案,案上摆放着各zhong羊shen上的熟rou品,均已装盘,一侧的案前两位shen着白se工作服的师傅正在低tou切rou。这间盛放rou品的对面开一窗hu,透过窗hu看,里面有厨师忙碌,原来那边还有一chu1厨房,炒菜和燉菜全在这里烧成。

欧yang一鸣转tou问徐慧:“看看这案上的菜喜huan吃那zhong。”徐慧说:“吃这些东西我也不懂,你看着弄吧。”欧yang一鸣看了yan她,便对对窗口内手拿笔和纸夹女服务员说:“凉拌羊肚,凉拌杂碎,红烧羊rou,四碗羊汤。对了,烧羊rou别放太辣。”服务员记上,抬tou问:“吃烧饼还是水饺,我们这有本店自己加工的羊rou水饺。”欧yang一鸣看下徐慧,徐慧说:“随便吧。”欧yang一鸣说:“我们这烧饼不知你能不能吃的来。”言毕,转tou对服务员说:“来两份水饺,四个烧饼。”

回到桌前坐下,欧yang一鸣说:“其实我们这里羊rou最好吃的时候是在农历入伏六月六,这里有个说法其实也是很有dao理的,我们这里地chu1丘陵地带,农家养羊大多是在丘陵上茂盛青草饮青山绿水长成,从青草发芽至入伏之前,是山羊最fei壮的时候,这时的羊roufei瘦相间,烧chu来鲜nen可口,其味香醇,zhi厚不腻,膻味极小。最早吃伏羊叫尝新节,又叫‘ 姑姑节’。有首民谣说:六月六,接姑姑,新麦馍馍熬羊rou。”

“关于这个‘姑姑节’有个典故,chun秋时期,晋国宰相狐偃居功自傲,气死了亲家一代忠良赵衰。赵衰的儿子,也就狐偃的女婿想在六月六除掉狐偃,妻子不忍,毕竟是自己的父亲,就偷偷回娘家告知父亲狐偃。狐偃就想起在放粮中目睹自己的过失给老百姓造成的灾难,于是幡然醒悟,就让自己的孙儿将女儿女婿请回了家中,当面向女婿认了错。以后每年逢六月六都要让自己的孙儿去请他的女儿,女婿回家,蒸新麦面馍,熬羊rou热情款待,互相加shengan情。这一zuo法之后在民间广为仿效,意思是消仇解怨图吉利。故有:六月六,接姑姑,女婿外孙一大屋的民谣。至于为什么要选六月六,主要是那个时候新麦登场,羊羔fei壮,便于cao2办酒宴。”

说话间两盘凉拌菜上桌,服务员问喝什么酒,欧yang一鸣说:“拿两瓶啤酒吧。”徐慧说:“啤酒老凉的。”欧yang一鸣说:“那就拿一瓶,喝点也是那意思。”欧yang玫和欧yang冬冬就笑。徐慧转tou问欧yang玫:“笑啥?”欧yang枚附耳说:“看哥哥真是听你的话呢。”徐慧脸红,笑笑也没言语。欧yang一鸣对服务员说:“你就把羊rou汤也给我们上了吧。”服务员答应离去。

徐慧睨yan看看欧yang一鸣,转tou问欧yang玫:“你知dao你个刚才讲的这些典故吗?”欧yang玫不好意思的摇摇tou。徐慧看了看欧yang冬冬,见他低着tou,心里说他更不会知dao,就对欧yang玫说:“你哥就这好,对这些历史典故总会用心记下。爱动脑子。”欧yang玫笑着说:“你不夸他谁还夸他!”欧yang一鸣闹了个脸红,拿yan去瞅妹妹,欧yang冬冬就笑。徐慧红了下脸说:“这不是夸他,像这样的由来和典故不用心是不会去记得的,多学才能博才。”欧yang玫点点tou,也是拿羡慕的目光看哥哥。

啤酒拿来,欧yang一鸣开瓶给徐慧和欧yang玫倒了各一杯,再将自己的杯子斟满。放下酒瓶,欧yang冬冬看着哥哥问:“咋不给我倒?”欧yang一鸣诧异地看他,问:“你也喝啊?”欧yang冬冬说:

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