中午饭口时间，后厨接单很多。

赵猛回来了，孙庆宁没有厨台可占，继续给付宇帮厨。

一盘菜炒完，付宇正准备zuo摆盘，听到传菜员过来报信：“付厨，209包厢的客人要求见掌勺的厨师，你能不能过去瞧一yan？”

209的点餐单是桌小席面，四dao菜，三菜一汤。

当时赵猛正忙着烹饪，付宇瞧着菜se没什么难度，打个招呼就自己接下来了。

“行，我过去看看。”付宇答应一声，转tou同赵猛汇报：“赵厨，有顾客要见我，我过去一趟。”

赵猛转tou问传菜员：“知dao顾客因为什么要见厨师吗？”

传菜员如实说dao：“说是菜zuo的好吃，还想再点一dao，不过因为老人情况特殊，需要同厨师沟通一下烹饪方法。”

赵猛松了一口气，不是找茬儿的就好。

“行，你去吧。有什么事情一定先压着，回来找我商量再说。”

付宇答应一声，离开了后厨。

209包厢。

餐桌前坐着两位顾客，年长的是位老爷子，正拿着筷子戳着碟子里盛好的鱼rou。

挨坐在他旁边的是位中年女人，两人眉目相似。

中年女人此时正低tou摆弄着手机，面前的碟子里空空dangdang，明显还没有开始用餐。

服务员敲了敲门，包厢里的两人闻声抬tou看过来。

服务员介绍dao：“这位是我们的大厨，付厨，您有什么事情，可以同他说。”

付宇适时上前一步：“您好，请问您有什么事情需要我帮忙吗？”

老爷子自顾着低tou用筷子戳着盘子里的鱼rou。

中年女人歉意dao：“我父亲有轻度痴呆症，无法准确表达自己的意愿，所以我想跟您沟通一下再点菜。”

付宇恍然，点点tou：“好的，您有什么要求可以和我说。”

中年女人解释dao：“我父亲这两天一直想吃鱼，不过我在家里zuo过两次，他都不满意，所以我想着带他过来外面试试。”

“之前电视上演的mei食节目，就是zuo的鱼。我看着像是糖醋的，就照着zuo了，结果我父亲不肯吃。他又说不清楚自己的意愿，现在闹着不肯吃饭。”

边说，中年女人忍不住抱怨dao：“这人老了就跟小孩子似的，蛮不讲理！怎么劝也不听，你看，我这点了四dao菜，全是鱼，结果他一口也不肯吃。”

女人叹了口气：“我就是想跟您沟通一下，店里还有没有什么用鱼zuo的特se菜。”

付宇一愣，这以鱼为食材的特se菜可多了，毕竟千里ma就是以海鲜为主的老字号馆子。

这老爷子又是轻度痴呆症，没法沟通，这得怎么推荐啊？

付宇想了想，问dao：“您之前说，您父亲是因为看了电视，所以想到要吃鱼，那是不是可以让他看图片来自己选择菜肴？”

中年女人不置可否：“我已经在网上找过不少图片让他看了，没有用，gen本没有他想要的那zhong。”

付宇转tou同服务员说dao：“店里的老式菜谱还有吗？就是那zhong大厚本的？”

服务员忙dao：“高姐那儿应该有，我这就去问问！”

老式菜谱是千里ma前几年前使用的，那时候创新菜还没有这么多，而且菜谱也没有换成现在的jing1装版，几乎每dao菜都有照片展示。