付宇盯着虾虎两侧的拉链chu神。

很快，就被他想chu一个cao2作简单，实用度高的好办法。

其实剥虾虎很简单，用剪刀把两边直线剪掉，然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了。

完整的虾rou呈现在yan前，既不扎手，还不浪费一点rou。

但若是用剪子直接cao2作，伤了虾虎tui，那摆盘时，就会影响mei观。

而换成用刀，pei合削铁如泥菜刀的锋利，再加上绝对手gan的把控，就可以jing1准的划chu方便拆卸虾虎壳的裂痕。

等顾客食用时，因为虾虎的外壳已经变得酥脆，哪怕没有发现裂痕，直接用牙咬，也可以促使虾虎壳崩裂开。

想到这里，付宇对孙庆宁说dao：“给我换一把干净的菜刀。”

孙庆宁已经看见付宇盯着炸好的虾虎看了半天。

这是刚才说着说着，给自己说馋了？

孙庆宁xi了xi鼻子。

别说。

这炸虾虎的味dao是真香啊！

不过听到付宇说要用菜刀，孙庆宁顿时一愣：“用菜刀？还有要切的pei菜吗？”

付宇一边将多余的油倒掉，仅留底油，一边说dao：“没有，我是准备一会儿zuo摆盘用。”

说着，他把切好的洋葱、姜、蒜倒入锅里爆香。

孙庆宁一脸懵！

这摆盘怎么还要用上菜刀了？

难不成又要进行创意摆盘？

之前把大丰收烩菜都给改良了，这是打算把椒盐虾虎也给创新一下？

孙庆宁盯着炸的粉nen的虾虎。

这玩应儿要是改良摆盘，难不成是打算直接剁碎？

都说吃鲜虾pi活鱼鳞补钙。

虾虎pi应该也不差......

牙口好些的，没准能连rou带壳一起嚼了，就跟吃蝉蛹似的？

付宇全然不知因为一把菜刀，孙庆宁的思维已经彻底放飞了。

他将锅转小火，倒入虾虎，，撒上椒盐和黑胡椒粉。

加入适量料酒后翻炒均匀。

这时，却没急着撒pei料zuo点缀，而是用筷子将虾虎一只只从锅里夹chu来，放到干净的菜板上，用菜刀干脆利落的直接划开虾虎两侧“拉链”位置的外壳。

孙庆宁在旁边看傻yan了。

这是......开壳？

那也不用拿菜刀吧？

不过，反正菜已经zuo完了，最后摆盘再怎么折腾，孙庆宁也不担心。

付宇动作麻利，开始了切壳cao2作。

手握菜刀，不断的在虾虎壳上划口子，没hua多长时间，就chu1理好了十二只虾虎。

然后将虾虎倒回锅里，撒上葱hua、红椒粒点缀。

孙庆宁伸手递过盘子，正准备趁着摆盘的时候劝付宇一句，忽然傻yan了！

十二只虾虎，六只一组，上下铺成两排，白se椭圆型盘子上面，虾虎tou的前bu摆着tang好的西兰hua。

而背bu朝上的虾虎shen上却半点下过刀的痕迹都没有。

哎？

刚刚切的地方哪儿去了？

孙庆宁大吃一惊，仔细一看，才发现虾虎两侧隐隐约约的两dao划痕。

顿时，他愣住了！

这......这怎么可能啊？

他明明亲yan看到付宇刚才拿着菜刀‘咣咣咣’一顿切。

结果竟然比剪刀的效果还要好。