郑大嫂干活本来就是个麻利人，没一会儿就将厨房收拾的干干净净的。

“妹子，你可以过来了。你看看还有啥需要准备的不？”郑嫂子小声的问。

“可以了，嫂子。现在我就开始教你zuo吧。”苏阮说着系上围裙就准备开始干了。

“嫂子，我先教你怎么zuo红烧rou。现在我先给你示范怎么zuo，你记一下步骤”苏阮笑着说。

苏阮先从旁边拿chu了一条五huarou，现在先把五huarou清洗干净后切成大小差不多的方块备用。然后苏阮又在厨房里找到刚刚准备好的pei料。先把小葱切成长段、生姜切成片，再准备两颗八角、一小块桂pi备用。

其实想要zuochu的红烧rou好吃，pei料不需要太多，有这几zhong香料就够了。锅里加入适量清水，把切好的五huarou块凉水下锅，大火煮开后撇除上面的浮沫，然后再加入少许料酒去腥，煮2分钟左右后捞chu，在把五huarou用温水冲洗掉表面残留的浮沫，然后控干水分备用。

最后就是炒糖se了，苏阮在锅里倒了一勺子油，下入准备好的冰糖。先开大火把冰糖炒化，然后转为小火慢炒，用勺子不停地搅动，当冰糖chu现气泡，气泡由大变成密集的小泡后，糖se就炒好了。

糖se炒好以后下入炒过的五huarou块，快速翻炒几下，使rou块表面均匀地裹上糖se。加入适量开水，然后再加入葱段、姜片、八角、桂pi，大火煮熟后，再炖煮半个小时就好了。

苏阮将chu锅的红烧rou装到碗里，“嫂子，你快尝尝好不好吃。”

郑嫂子这会儿可没有注意到这rou好不好吃，一直在盯着苏阮用她家的油。我的亲娘哎，zuo一dao菜，竟然用那么多油。沈团长家的媳妇，这手feng咋那么大呢。用那么多油炒，这一dao菜要是不好吃，那才怪嘞。

说着郑大嫂子夹了一筷子红烧rou，放到嘴里。我的亲娘诶，咋那么好吃呀。你别说虽然苏妹子zuo菜用的油多，但是zuochu来的菜是真好吃呀。

苏阮看着郑嫂子那rou疼的表情，就知dao她心里在想什么，无非是心疼家里用油。苏阮实在不能理解，郑大嫂为什么要这么抠。他们夫妻两个人，只有郑小胖这么一个儿子。郑团长的团长职位每个月的工资也不少，郑嫂子也在军区的后厨里帮忙。

“嫂子，这rouzuo的可是年夜饭。你想辛辛苦苦一整年zuo年夜饭的时候，可不得多放点油啊。一年也就这么一回。”苏阮笑着劝dao。

郑嫂子想了想，苏妹子说的也对。一年就这一回，可不得让自家男人和孩子都高兴高兴。

“嫂子，这dao红烧rou的步骤你记住了吗。要不要我再接着给你zuo下一dao酸菜鱼。”苏阮轻声问dao。

“苏妹子，这zuo酸菜鱼可得要酸菜呢。今天我家没有什么酸菜，等明天我去姚婶子家借点酸菜来，你再教我怎么zuo。”郑嫂子不好意思的说dao。

“好嘞，嫂子，那我就先回去了。”苏阮笑着跟郑嫂子告别。

“妹子，先等等。这碗红烧rou你带回家去，也在厨房忙了一下午了，回去打打牙祭。”郑大嫂说着从刚刚的一盘子红烧rou