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姜伯叹，“老刘也是果树的手，我也是佩服之至。这些天我们还没去订树苗，只在谋划着该些什么品的果树，能保证夏秋三季都有新鲜果供应紫竹轩。今儿谋划的差不多了，明儿我们就打算去订苗了。”

还有炒豆虫、粉豆虫、豆虫炒等烹饪方法，取的就是一个“鲜”字，清香，味鲜。

油烧至五成，将沥分的豆虫放，炸至酥脆。

“姑娘，你看看，田间地的空地上都上了菠菜、青菜等菜蔬，等到收庄稼时，这些菜也就可以供应紫竹轩的使用了。”

不能忘了。

晴雯往旁边一看，“噗嗤”一声笑了。

从原本的遍青绿，变成黄乎乎的样，正是用的好时候。

不仅味好，还绝对的白、脂肪，有营养。

喜恶作剧的父亲时常拿一只吓一吓她，总吓得她像佳蕙一样，撒丫跑去找妈妈。

瞥见晴雯，三人一起往这边走来。

对她来说，父亲喜的“炸知了猴”、“炸豆虫”、“炸蚕蛹”三样下酒菜，都是她童年的噩梦。

等佳蕙玩得差不多了，主仆三个才坐上车，去了小陈庄田庄。

豆地里，一个八九岁大的男孩，手里着一只黄乎乎的虫，正一脸无辜的不知所措状。

每每看到豆虫黄不拉叽的，在菜盆里缓慢地蠕动，她就觉发麻，不寒而栗。

若问她怎么会知这些的，不好意思，这全是前世父亲的受。

“姑娘，我要吓死了，你快看他们在豆地里什么？”佳蕙呜呜咽咽地。

车才一停下，佳蕙就了下去，直扑向庄的大门。

“也是姜伯您指挥得当，刘伯和李伯才能得好，”晴雯笑，“我……”

“啊！啊！啊！”她这还没说完，就听见旁边传来连声尖叫。

而今，她却是想让父亲再吓吓她，也不能够了。

这样炸好的豆虫不但不会爆浆，反而更脆过夏季圣——知了猴。每咬一都会发响亮的“嘎吱”声，拿来下酒，可比生还带劲。

“这是怎么了？”晴雯急忙问。

黄豆，在这个时代也叫金豆，其生长期间盛产一虫，就叫豆虫。

此时正是历七月中旬，满地的豆叶正在由青变黄，豆虫却是要成熟了。

佳蕙逃也似地从豆地里跑来，扑到晴雯面前，抱着她的胳膊，使劲往她胳肢窝里钻。

农们都在地里活，姜伯、刘伯、李伯仨老儿站在地，对着庄的大片土地指指，颇有大将军指江山的味。

李伯将刚刚钻小芽的蔬菜一一指给晴雯看，欣的笑容好像看着自己家的小娃娃。

“老李是菜的手，什么季节适合什么菜？什么菜多长时间能熟？心里都有数，我是真望尘莫及。”

法也很简单，将豆虫淹死洗净，掐去，挤内脏和排，加盐、八角和椒，煮熟，沥晾。