。但是这个dan挞中央的dan浆却是玫瑰se，外层厚厚的岩烧酥pi，内里却由huaban和琼脂组成hua朵样的纹路，而且乍一闻，hua香居然还压过了nai香。

“pu式dan挞？”评委们微笑着拿到手中。仲易安没过去，而是戳了戳肖诚：“谢小唯取材的时候你一直看着的吧，他有拿过huaban吗？”

“拿了，”肖诚无比肯定的dao，“好像是某zhong食用huaban。”

“那就是了，你家谢小唯果然临场搞了创新。”

tang呼呼的dan挞送入嘴中，评委们正式确定了，这是某zhong改良过的pu式dan挞。以鲜hua代替焦糖，以hua香代替nai香，外酥里nen，明明与市面上常见的酥pidan挞一模一样，可里tou所夹藏的口gan却完全不同。

终于有人抬tou发问：“dan挞可不是蒸的料理，你是烤制chu来后故意又放进蒸笼里的吗？”

“是，用烤箱定时烤制完毕后，再放进蒸笼里保温。”

“也就是说，你的这个作品其实是一dao组合料理，蒸笼只是为了满足码碟。”

谢小唯点tou默认，评审们兴趣渐nong1，主动掀开上面的几个蒸笼，继续往下尝试。其中最引起仲易安注意的，是放在最底层的某一盘茶汤。

光从表面来看，那是用红茶和ma蹄粉熬制chu的汤品，鲜艳透亮的红se犹如yun染的水墨画，沉淀之后形成自红至白的渐变汤zhi，入口凉hua，也是全bu料理中耗时最久的一个。仲易安喝了一口，yan睛舒服的眯起，虽然一个字也没说，但评价不言而喻。

因为考he不是竞赛，所以不需要学员们拿分数相互比拼，这也就导致了作品试吃过后，场外人一tou雾水，不知dao到底什么结果。主持人等了半天，见没一个评审有解释的意思，便主动dao：“电视机前的观众可能还不大了解，哪位评委愿意透lou一二，谢小唯作为本次考he中风tou最劲的选手，他的组合茶点，跟于飞晨的素包子相比起来到底哪个更胜一筹呢？”

几个评委对视了一yan，在得到仲易安的点tou首肯后，一个人开口dao。

“谢小唯选手的茶点组合不仅卖相jing1mei，技巧高超，而且完完全全契合了第一关的主题——游刃有余。最重要的是，他在完成基本目标的基础上，又zuochu了创新。”

场下传来低低的议论声，主持人dao：“但是就我们所看到的，谢小唯的作品只是把传统的茶点稍加一点改良，仅仅这样就被称之为创新吗？恕我直言，我想在场的任何一位选手都能zuo到这一点吧。”

“mei食的创新不仅仅在外观，主要在味dao。而且是一zhong有意的、中西合璧的味dao。”

一位评审示意镜tou拉近，端chu那碗茶汤，搅了搅。这一搅不要jin，镜tou前的观众立刻就发现了里面的玄机——汤ye中沉淀着许多不起yan的透明的块状wu，似乎是芒果西米lou中的西米。

仲易安单手托着下ba，cha嘴dao：“你知dao吗，现在的法国人zuo甜点，常常使用茶叶、芝麻、荔枝、佛手……这些来自东方的新奇食材，以期在口味上实现创新。而谢小唯的这dao组合茶点中反其dao而行，尝试加入了欧洲传统的香草、覆盆子、红醋栗之类的口味，外表看起来没什么，但是味dao上嘛……”

“味dao独特。”一位女评委总结陈词。

左边的某厨师长抱起双臂，瓮声瓮气dao：“老实说，我个人并不喜huan这个味dao，但也不得不承