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的味dao?
肖诚斟酌着用叉子挖取其中绿se最shen的那一bu分,尝试着送入口中。
糕点入口即化,绵细柔nen,格外shuang口,而且想象中会有的甜腻全然不存,相反——
“苦的……”
“啊?什么什么?”仲易安扑到桌子前。
肖诚取chu叉子,细细把糕点咽下:“这个dan糕是苦的。”
话没说完,肖诚又再次愣住了,因为在短暂的清苦之后,是薄荷般凉shuang清口的回甘。这zhong溪liu似的清甜与他吃过的任何一zhong果糖都不同,淡而悠远,偏偏又沁透口齿,甜mei清新。
“嗯嗯,原来是这么已回事。”一旁的仲易安两yan放光,早就坐到了桌前瓜分肖诚的甜点,一边吃一边笑眯眯的咂嘴:“好家伙,这甜点简直就是为你量shen打造的啊。”
“为我量shen打造?”
仲易安眨眨yan,“就是为你这zhong不吃甜食的人准备的啊。”
仲易安把dan糕转到侧面,指着里面的绿se纹路说:“看看吧,不腻味是因为没有使用nai油,把新鲜果rou调和成ruan冻的样子,这样一层层垒叠上来。每一zhong绿se代表着一zhong水果,果rou去糖后过滤chu原味,至于发苦……”仲易安故意卖了个关子:“你觉得这苦味是什么?”
“茶叶。”
“正确!我们甜点中常用的抹茶,原本就是将茶叶杀青烘焙研磨后的产wu,但是这dao甜点里的抹茶却停在研磨的前一个步骤,所以苦味要比抹茶更清晰,再加点香草和柠檬pi缓和,完mei,口gan太完mei了!”
难得的,肖诚没有打断仲易安的滔滔不绝,也正如仲易安所说,这dao甜点他打心yan里是不抗拒的——摒弃了传统甜点各zhong特征,又拿茶叶独有的甘苦zuo铺垫,可谓在味dao上下足了功夫。或者说,这就像是专门为他这zhong不嗜甜的食客准备的。
肖诚又吃了一口,的确像仲易安所说的那样,每一zhong绿se都是一zhong水果,因为被剔除了大量果糖,所以这些水果能够以一zhong较为平和的口ganrong洽在一起,哪一zhong味dao都不突兀,哪一zhong味dao都有所保留。先是苦,然后甜,一zhong绿se一zhong水果的薄甜。
苦尽甘来的滋味一遍遍在口中重复,让人不断生chu“再吃一口”的冲动,仲易安两yan弯成一dao月牙,悄悄把这dao作品记在心上。
王总被招了过来。
“继续,其他的菜也拿上来吧。”
“哎?”王总呆了一呆——您什么时候吩咐过还有其他的菜了?!
不过心里虽然惊涛骇浪,嘴上可不敢表现半分,王总快步回到后厨,期盼着还能有几位大厨留在那里,总经理光顾着点心的事,难dao忘记了今天酒店休息吗!
王总气chuan吁吁的跑chu电梯,正撞上锁门离开的谢小唯。
“你你你……先别走!”
“哎?”谢小唯奇怪的回过tou,王总拦住他,焦急的左看右看:“怎么就你一个?其他人呢?刚才那俩点心师呢?全都走了吗!”
“都走了,”谢小唯诚实dao:“已经走了半个钟tou啦。”
王总咽了咽houtou,猛地盯向谢小唯,谢小唯被这突如其来的盯视吓得浑shen一颤。
“你——就你了,现在临时下了两个晚宴单子,情况jin急只能由你来完成了!可以吗?”
“可以……吧。”谢小唯不大确定的拿chu手机,“我先给我房东说……”
“别说了现在就开工!已经来