，所有pei料放入锅内盖上锅盖，文火煮个两刻钟，排骨就煮好了，可以chu锅装盘了。

调了蒜末和醋zhi，蘸着吃入味又不油腻，实在是mei味，当然这是别人觉得，还特意蒸了米饭，一般都是尽吃rou啃骨tou当饱吃，只是辜子晟要是不pei着饭吃不饱，能啃一两块骨tou就吃不进去了，没zuo菜就着泡菜吃的。

除夕一年只有一次，最热闹的也就是这个晚上，没人不盼望着那个晚上的到来，大家都准备迎接着这个mei妙的夜晚，光年夜饭就值得期待，平时吃不上的今晚都能满足了。

而为了今年的“年夜大餐”，李平一家早在除夕的前两天就开始“动工”了。

因为人们yan中的年夜饭就是团圆饭，是一年中最mei好的日子，预示着新一年的开始，一切都要十全十mei，不能有半点ma虎，即便家境不好也会找补着凑上一桌不错的年夜饭。

每到这时候，人们都会言语谨慎，生怕不经意间说chu什么不中听的或是不吉利的话，招来不好的兆tou，最主要的是不能生气，要快快乐乐的。

对谁家来说，这一年一度的年夜饭都已经不是一顿简单的晚饭，更是全家都要参与的仪式，连分了家的人都可能一起过年，不论是庄hu人家还是高门大hu亦或是皇亲国戚对于年夜饭都要严阵以待，不可以chu任何差错。

李平家的年夜饭自然是分工合作的，各司其责，他们可是打算大干一场。

辜子晟是总指挥，安排人员调度，为了这顿年夜饭能尽善尽mei，前些天特意在镇上买了jing1致的蓝边瓷碗，印hua碟子，可想而知他们有多重视今天这一顿餐的氛围。

李平帮着打小工，负责pei菜，调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆；小安负责洗菜择菜；奎叔则是zuo几个他的拿手菜，比如烤rou；全叔就是guan火的；小喜小乐嘛，就负责“偷吃”，来偷吃zuo好的菜，以及guan阿财阿满，诶，谁叫这俩小家伙除了吃再没事儿干呢！

zuo年夜饭是有讲究的，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，也是讨一个“好事成双”的彩tou。

当然辜子晟本人是不在意这些的，不过入乡随俗的dao理他还是懂得的。

年夜饭自然要多多益善的，正好是冬天，吃不完可以放着下顿吃，天冷不容易放坏的。

凉菜是最先zuo的，放置一会也不影响口味，有拍黄瓜、凉拌豆芽菜、凉拌木耳、白切ji、凉拌猪耳朵、拌豆腐pi、凉拌腐竹、凉拌猪tourou，这些凉菜大多是李平上手的拌的，一起生活的久了，口味也彼此靠拢，咸淡掌握了拌凉菜就容易了，全叔也帮着zuo了几dao简单的。

热菜就麻烦的多了，也就是要辜子晟亲自掌勺了，大年夜自然要吃的好，吃的香。

首先是一daohua开富贵饺，这是特意学的一dao年夜饭，绞好的猪rou，泡过的香菇，生菜剁的馅pei上盐，葱，姜，香油，干淀粉和成馅，把jidan摊开成薄片，煎熟，拿一碗，碗里涂油，敷上danpi，将拌好的馅填入，多余的danpi向内摺，形似饺子，中火火力蒸将近一盏茶功夫，取一盘，边饰生菜，将rou馅倒扣，以danpi中心为圆心，将danpi自圆心朝外掀开，其造型mei观，se泽鲜艳，而rou质更是香nen可口。

再是福禄东海汤，排骨沸水后洗净，放几片姜去除腥味，将排骨及姜放入锅中熬煮约半个时辰后，再加入蛤蜊和盐调