一斤象征xing的收了一文钱，还嫌贵，气的父子俩都不shuang的很了，这和白送的有啥两样？还不满意无非是想让他们把发豆芽的法子给了，父子俩可不愿意。

唉，都是穷惹的，但凡有点钱，谁愿意这么干，娘家日子过的好了，公公婆婆是来来去去念叨个不停，念的家里汉子对她们也有看法了，一来二去惹的娘家不满意了，夹在中间实在是难为。

这不姐妹两一商量早早来帮忙落个好，也怕真的让父亲和弟弟不想多来往，过日子了才知dao娘家人的重要xing，有人撑腰日子过的才稳，就是有事还有娘家可以依靠，姐妹俩商量过后自然是要好好把握那个度，就算是父亲和弟弟也不能尽想着占便宜，有来有往才能长久，日后弟弟娶了媳妇，她们还能说上话，真真是家家有本难念的经。

将热水倒进大木桶里，旁边旺火持续把大锅里的水烧得gun开，几个人将猪抬进去，上下翻gun猪shen，所谓“死猪不怕开水tang”。浸泡均匀后，抬到案子上，在一只蹄腕上割个口子，开始chui，chui到死猪气球一样膨胀起来。然后用刮刀一下下刮mao，最后，倒挂起来。

把式一刀旋下猪tou，接着开chang破肚，一把手伸进去撕下心肝脾肺，再一把挖chu肚子中的大小chang，这些通称下水。

再用布满小孔的石toutangba猪mao。待洗刷干净，用铁钩将猪倒挂在木架下，开膛破肚，chu1理猪shen容易，那把式颇有庖丁解niu的gan觉，刀子顺着关节骨feng，前肘，后tun，中肋，下膗，大卸八块，转yan完成。

谁家买哪块，这都是早说好的，这会要买rou的人家赶jin抢着买，迟了好rou就卖完了，特意留了个猪后tun给李平家，算作谢礼，彼此心知肚明也就免了那些虚tou晃脑的推辞。

在村里杀猪有传统，邻里亲戚杀猪，都要请一次客，家家如此。

因此每逢上午听到猪叫，那其他人家就自觉地不用zuo晚饭，到中午，准会有人来请吃饭的。

农村人一般都比较忙，一年四季都有zuo不完的事，农闲时家中之事也忙得不亦乐乎，很少有空串门，因而有时互相往来也是来去匆匆，都没时间坐下来zuo饭款待对方，因此邻里人都不计较吃喝，遇上家常便饭，自己没吃就顺便吃上一顿，吃过了就算了，用不着客气。

所以到了年尾，在杀年猪这个特殊的日子请客，也是热情的ti现，而且可不是人人都养得起猪的，杀一tou猪来请客，可谓意义非凡。

若有人请你，你说改天再去，那请客的人定会三请四邀，不把你请到誓不罢休。请客也可看chu那家的为人和人际关系等，最好的是四邻俱到，就ti现了邻居间的相chu1和睦。

杀年猪是冬天农村最繁忙的一件事，也只有这时，乡亲们才能坐在一起闲聊，增加彼此的gan情，有事时也就随喊随到，毕竟远亲不如jin邻嘛。

一桌丰盛的杀猪菜，蒜泥白rou也就是煮白rou，蒜泥酱油搭pei的酱蘸着吃，酸菜炖排骨粉条，烂槽tourou，fei瘦相间的五huarou炖的红烧rou，菜样不多，但量多，guan饱，吃个气氛，红红火火的很有过年的gan觉。

趁着空唠唠嗑，拉拉家常，jiaoliujiaoliugan情，是个好日子。

接下来的日子就是准备茶饭了，像卤rou，腌rou，熏rou等大件rou类的腌制储存等，还有像切萝卜丝这zhong需要考验刀工的活就jiao给李平，热水焯熟，和着rou葱叶蒜