一般的小龙虾会有土腥味，尤其是不新鲜的时候，为了掩盖这味儿就要用很重的香料和辣椒。所以只有新鲜的小龙虾才能用来清蒸以及冰镇。

“不知她是哪儿的货？”

在华国餐饮生意是很难的，必须要时时推陈新，还要有危机意识，不然就很容易长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。

“不说原材，这位厨师的调味功力也是很的。”

第一次来，黄老板还没有吃上，只能了一份让自己惊为天人的炒粉和卤豆。但就是这越常见的材，越能吃厨师的真本事。吃了之后，他就已经知了这家厨师的厨艺，可能比自己店里所有厨师加起来都要好。

这次，终于吃上了。

于是，他带着店里的主厨准备先来一探究竟。

这个小广场的位置其实不算好找，但七里八拐的找到这里后却发现闹得很，好像最近几条巷里的人都集中到了这里。

“哎，夜宵摊太难排队了，老板又不扩大规模，每天就卖那么一，怎么够买啊？”

第二次来，黄老板长了经验，和普通的客们一样，八半就来排队，还带上了自己店里的主厨。

黄有全心里咯噔一声，作为生意人的直觉，他知这家夜宵摊很有可能成为自己的劲敌，必须要好好的应对。

“这儿离明江近，肯定是明江。”

“是比咱自家的要好吃一。”他谓叹：“厉害呀！”

“别要求太多，肯定不如夜宵摊的，但比起其他店的，还是好吃很多的。”

黄记小龙虾在随城开了很多年，很多家连锁店，还慢慢的把自己的生意版图扩大到了其他省份，生意也都很红火，可以说是餐饮界的大佬。

“嗯，可以让人打听打听。”黄有全吃得不亦乐乎。

他们夸这小龙虾净，是指它比普通的新鲜似乎还要更好一些，完全尝不一丝丝的土腥味儿。

“她这龙虾好，又大又新鲜。”主厨赞叹不已。

如叶夭所料，那一桌两位中年男人，就是同行：鼎鼎大名的黄记小龙虾老板黄有全和他家的大厨。

黄有全生意很真诚，在选材和用料上绝不糊人，因此他对自己店里的小龙虾品质和味非常的有自信。但从上个月起，他在店里忽然听到了很多客把自己的小龙虾和一家夜宵摊的行比较：“以前觉得黄记的小龙虾好吃，现在再吃就觉得一般般了。”

“大小倒是和我们店里最好的那一档差不多，一只大概有□□钱，但好像她的是要更加的净。”

“明江哪家？哪家运输公司保鲜技术得那么好？”

“是啊，据说老板本就很有钱，所以多卖一少卖一对她没什么区别。”

一到这儿他就有震惊。

好几个摊，卖煎豆腐的，卖炸货的，还有卖串串麻辣的，俨然是一个小小的夜宵集聚地了。

他本来以为自己了十几年的小龙虾，对这东西已经完全提不起任何兴趣，没想到今天倒是又找到了新鲜。

客们说的那家夜宵摊特别的好找，循着人最多的地方看过去就好，是这儿的闪亮C位，致整洁，和周围这些小摊贩风格大为不同。

秘制小龙虾两斤，冰镇雕小龙虾两斤，还要了两份炒粉，两人吃得津津有味。

全靠它，不会轻易的外。