chu来的shi粉，和米线长的很像，但是口gan味dao并不相同。

取一bu分的土豆淀粉放进盆中，然后加入一些温水，将土豆淀粉均匀，温水不用放的太多。

土豆淀粉搅拌均匀后，在里面倒入适量的开水，将土豆淀粉搅拌成那zhong半透明状的糊糊，再放一个jidan清，少许食盐，继续倒入土豆淀粉，搅拌均匀顺hua没有疙瘩后，就可以直接下沸水zuo土豆粉了。

锅中水煮沸，将搅拌均匀的土豆淀粉倒入大小均匀漏条中，魏白安手法熟练的将淀粉糊从漏条中漏入沸水中，均匀的土豆淀粉，进入水中之后，很快就会成型，捞chu之后过凉水，土豆粉就好了。

光hua洁白的土豆粉，像是白玉一般，比普通的米粉要cu一点儿，也更ruan一些，过了凉水之后，弹弹的，圆乎乎的特别的可爱。

土豆粉zuo好了之后，还是半成品，不能直接吃，没什么味dao，需要继续烹饪调味的。

魏白安准备zuo砂锅土豆粉，就是用砂锅煮粉，然后加上各zhongpei菜，如果能够在最后，淋上一些辣椒油，那个味dao将会非常的好。

将今天剩下的一些niu骨汤放到砂锅中，然后放在灶台上煮，niu骨汤里面的是白萝卜已经没有了，只剩下了一堆niu骨tou和汤。

她用了两个砂锅，一个大号的一个小号的，一份是给小黑猫准备的，另外一份是给自己的。

魏白安把汤都倒chu去之后，就只有一堆niu骨tou了，不过上面还有一些rou，扔了ting可惜的，魏白安带着手tao，将上面的niurou都给撕了下来，准备放进砂锅中一起煮。

niu骨tou已经煮了很久，虽然上面的niurou脱落了一些，但是有一些rou还在上面就是因为比较难弄下来，魏白安搞了好久，用了刀子，才将那些残留的niurou包括niu膝盖那里的niu窝骨jin也一起给弄了下来。

魏白安知dao，这个bu位虽然非常的难弄，但是味dao十分的不错，辛苦一点儿也无所谓。

等着锅中已经炖的nong1稠的niu骨tou高汤沸腾了之后，魏白安将zuo好的土豆粉全bu放进去，然后开始准备待会儿放的pei菜，大约两三分钟，土豆淀粉就煮的差不多了。

魏白安将准备好的pei菜依次放进去，除了一些pei菜外，魏白安还放了一些剥好的虾仁，一盘子腌制过得猪里脊片，这一份砂锅土豆粉可以说人用料非常的丰富。

等pei菜煮的差不多了，魏白安开始调味，其实也没有什么需要放的，niu骨tou汤，虾仁，猪里脊rou……

这些东西的味dao本来就让这个砂锅土豆粉都味dao极其的鲜mei，gen本就味jing1，jijing1这些调料，只需要加上盐调味，为了使得这份砂锅米线更加适合她的口味，最后，魏白安还加了一些辣椒油。

红红的辣椒油滴在锅中，迅速的漂浮在热汤上面，红通通的一片，似乎能够将砂锅的热气锁在其中。

魏白安将小黑猫的晚饭端给了它，然后在桌子上放上一个竹垫子，然后用抹布将砂锅放在上面，这样可以防止砂锅底tang坏餐桌，这一个餐桌两万多一tao，如果真的tang坏了怪可惜的。

吃砂锅土豆粉必备的餐ju是一个汤勺还有筷子，用陶瓷的白se汤勺，魏白安轻轻的推开砂锅上面的一层红油，louchu里面nong1稠的汤se，瞬间，那zhong本来北红油锁在砂锅中的鲜mei香气，被热气裹挟着朝着魏白安的鼻间冲击而来。

魏白安喝了