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时间有些jin张,万宁只好立刻去厨房先打开冰箱,里面是满满当当的食材,厨房里各zhong厨ju、调料应有尽有,只不过很多都是全新的。
“程guan家,这些都是全新的,我可以用吗?”万宁举着一瓶没开封的胡椒粉看向shen后的程guan家。
“当然,这个厨房里的东西你都可以随意取用,消耗掉的食材会有人定期来补充,如果你需要这里没有的东西也可以和负责采购的人说,他们都可以解决。”程guan家站在厨房门外笑着看万宁在厨房里有条不紊的整理一会儿要用的东西。
万宁在上个世界为了照顾搞科研不要命的顾泽也是有好好研究过厨艺的,再加上这次厨艺技能升级,所以对自己zuo的菜还是很有信心的,虽然不知dao厨艺技能激活的隐藏buff到底有什么作用,但至少现在在程guan家的注视下,万宁也能很轻松的zuochu四菜一汤。
万宁先是取chu排骨剁成一指长的段,冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,煮开后撇去浮沫,捞chu备用,锅中加油,放冰糖炒chu糖se,倒入刚刚煮好的排骨翻炒上se,加开水末过排骨,放姜片、葱段和一定量的生chou、老chou、耗油、陈醋、盐,中火盖盖煮四十分钟。
趁着炖煮排骨的时间,万宁将南瓜去pi去籽切大块,放到碗里盖保鲜mo上锅蒸,之后将虾仁去虾线剁碎,一小碗玉米粒煮熟,一半切碎,加柠檬zhi拌匀腌制十分钟去腥。
万宁转tou又从冰箱里取chu已经chu1理干净的鲫鱼,保险起见还是又检查了一下内脏和鳞片都chu1理干净后,去掉腹腔内的黑mo,xi干表面水分,之后将豆腐切方块,用姜片ca过防止鱼pi粘锅,锅内倒油,油热后下入鲫鱼,煎至两面金黄下姜片小火炒香,倒入开水没过鱼shen,丢入葱结,加盖大火焖煮五分钟,后转中火焖煮十分钟,加入豆腐继续用中小火煮十分钟,临chu国加盐调味,最后捞chu葱结,撒葱huachu锅。
万宁在炖鱼汤的空闲中将蒸好的南瓜泥趁热加入白糖搅拌rong化,搅拌均匀的南瓜糊放晾到不tang手的程度加入糯米粉和匀,面团和好后,分成大小一致的剂子盖shi纱布防止边干,腌好的虾rou和玉米混合均匀,加生粉、生chou和盐拌匀,然后快速打了三个jidan搅散,加入niunai混合均匀后三次过筛,静置十分钟上锅蒸熟。
糖醋排骨炖煮好后,万宁打开锅盖,大火收zhi,起锅前放陈醋增香,装盘,撒白芝麻。取过干净的保温餐盒,万宁装好排骨后又盛了一碗汤,鱼rou舍弃,只留着几块白白nennen的豆腐在nai白的的汤里若隐若现,撒上一把葱hua盖上盖子放到一旁。
万宁又从冰箱里选了niu里脊横切条,加生粉、料酒、酱油、盐和耗油拌匀腌制,尖椒切丝备用。选了几个胖胖的土豆在水龙tou下冲洗干净后,万宁将土豆去pi切细丝,加培genrou丁、小葱碎、少许niunai和筛好的面粉、糯米粉,打入jidan,加椒盐粉拌匀。
这次万宁直接拿chu两口锅,一口锅炒尖椒niu柳,一口平底锅煎饼。炒菜锅烧热,倒油,油温五成热时将腌好的niurou倒入,变se后捞chu,锅中的油倒chu,留一点底油,下尖椒丝翻炒chu香味后加入niu柳翻炒半分钟左右,味jing1提味,拌匀chu锅。炒尖椒niu柳时,万宁也没忘了给平底锅刷油,南瓜泥zuo的面团rou圆an扁后热油下锅,小火煎熟装盘。早就准备好的虾rou泥取半个拳tou大小,an压成一厘米左右厚度的饼,热锅小火倒油慢煎,直至两面金黄chu锅装盘,撒少许现磨黑胡椒chu锅装盘。还有刚准备好的土豆饼,平底锅刷油,小火煎至两面金黄chu国。
在将煎好的三zhong饼装盒后,万宁也取chu正好的dan羹,点了点醋和香油后盖盖。万宁看了下自己zuo的菜,觉得蔬菜的比例太少,可是时间也不再充裕,于是快速zuo了个凉拌黄瓜后就算是完成了。
“程guan家,我zuo的都有不少富余,您也吃一点吧。”万宁收拾好所有要带走的饭盒和餐ju,转shen看向一直站在门口的程guan家。
“等回来吧,你先吃点东西再去换shen衣服,等见了少爷你大今天下午概就没什么时间再去吃东西了。”程guan家走过来,接过万宁手里的饭盒向外走去。
万宁也不推脱,快速吃了几个自己煎好的饼后便回房间换下这一shen占了油烟的衣服。
等到了程氏集团后,程guan家带着拎着饭盒的万宁直接乘坐总裁专用的电梯到达ding层,敲响了程斯凡办