前也zuo过炸wan子，但是口gan绝对没有这个好。

她刚刚也全程围观过夏珍的烹饪手法，夏珍将豆腐中多余的水分压去，将豆腐nie碎后混合了香菇末、胡萝卜末、猪rou末、葱白末、酱油、jidan、盐和太白、粉，均匀地搅拌后nie成了圆形，豆腐wan子入锅油炸后也是小火慢炸，控制着油温，还要将这些wan子不断地翻动，这样才能保证豆腐wan子受热均匀，炸的外脆里nen。

冯秀丽觉得不太常见的是豆腐和鸭dan的搭pei。

咸鸭dan最好选用的是那zhongdan黄容易liu油的鸭dan，将鸭dan的dan白和dan黄分离，dan黄压碎。热锅里面加油，放入碾碎的咸dan黄和火tui粒，等炒得dan黄变沙chu油，放入已经焯过水的豆腐块，倒入清水焖煮开，等汤zhi收的差不多的时候勾芡撒上葱hua。

这dao菜呈现chu来的效果是se泽金黄，香气扑鼻，dan黄的咸香味dao比蟹rou还要鲜mei。

李能给冯秀丽舀了一勺咸鸭dan豆腐，这dao菜搭pei白米饭来吃最mei味不过了，豆腐上均匀地附着着细腻的咸dan黄，豆腐上满是咸dan黄的鲜香味dao，吃上一口豆腐是柔nenrunhua的，入口即化，因为添加了咸dan黄口味更加丰富，咸中带鲜，这味dao真的是绝了！再扒上一口白米饭，咸dan黄豆腐的金黄liu油的汤zhi浸入了米饭里，口gan回味无穷。

李能这一桌坐的是他们一家人以及村长一家人，本来还顾忌着有摄像tou在，为了上电视稍微好看一点，吃菜的动作也是慢条斯理的。但是等他们真正品尝到了这一桌mei味的豆腐菜的时候，品尝第一dao菜的时候可能还谨记着要稍微矜持一点，吃到第二盘菜就完全把初衷给忘了，吃菜的动作越来越快，期间李能跟冯秀丽都添了好几碗白米饭。

本来这些菜se香味俱全能打十分，李能他们这桌人的表现更是无形中增加了十分，给这样一桌豆腐菜都度上了一层光环，mei味加倍。

陈一一一开始还能神情自若地指挥着节目组的工作人员，但是李能他们实在是吃的太香了，脸上心满意足的表情是装也装不chu来的，桌上的大bu分菜肴全bu空盘，连汤zhi都清地干干净净，这一看就是好吃地不得了。

索xing李能一家人很快光盘，他们也才几个人，就将一整桌菜吃的干干净净，脸上louchu餍足的表情，胃口好的惊人。

节目组这才有时间开始解决自己的中饭，锅里的菜全都有备份在锅里热着，以陈一一为首的工作人员一个个撒开了蹄子，也不担心tang手直接将锅子里的菜端上了桌子，天知dao他们馋了多久，饿了多久，活像是一群刚刚被放chu来的饿狼。

陈一一决定先从最清淡的开始入口，她尝了一口一清二白的小葱拌豆腐，切成块的豆腐上点缀着碧绿的葱hua，豆腐se泽洁白如玉，葱hua清香飘逸，淋上香油和麻油，吃之前将豆腐拌匀。

陈一一也没有想到一dao再普通不过的小葱拌豆腐在夏珍手底下，也能化腐朽为神奇，焯过水的豆腐没有一丝豆腥味，吃起来更是清香ruanhua，鲜nen可口。陈一一这才刚刚品尝了一口，这盘小葱拌豆腐已经完全被同事瓜分完毕，她的同事们一个个如狼似虎，忙了一大上午饿起来更是不要命！

陈一一这次学乖了，立ma用勺子舀