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一锅,就眉tou停下来过,直到今天生煎包的食材用光了,这时候也才八点二十几,其他的早餐店这个点可能刚刚有生意,这家珍味坊已经把早点卖光地快打烊了。
到了九点半的时候,早餐已经停止供应了,后厨也有了几分钟稍微放松的时候,忙碌了好几个小时的厨师们这时候才有功夫休息那么十几分钟,匆匆补充了一些食wu。
大幅度的ti力劳动三小时,夏珍也有些疲倦,她吃了几个包子喝了一碗粥才恢复了ti力。
九点一刻的时候,后厨正式开始准备中饭的烹饪制作,有几dao比较受huan迎的菜se从开店起就一直挂在菜单上,这些菜zuo了好几个月比较得心应手,是最先chu菜的,有红烧排骨、干锅土豆片、蒜蓉娃娃菜、红烧rou、rou末豆腐、酸菜鱼等。
跟拍夏珍的袁佳佳都因为后厨的高温,已经热的大汗淋漓,但是她全神贯注地拍摄夏珍,竟然忘记了shenti的难受,鼻尖只能闻到那位mei味的菜香味,gen本guan不了其他。
夏珍在zuo的是一dao蟹粉豆腐,需要先chu1理螃蟹,chu1理螃蟹这一步也是最复杂最麻烦的一步,夏珍chu1理螃蟹的手法却相当老dao,用到了剪刀、剃刀和擀面杖,熟练的去壳、挑chu蟹盖里面的蟹rou跟蟹黄,就算蟹tui跟tui关节里面里面的rou也被她轻松挑chu。
袁佳佳的镜tou对着夏珍的手拍特写,她看着那画面都忍不住沉迷,夏珍的手好看,拆螃蟹的动作也好看,不知dao为什么她还品chu了几分行云liu水的优雅来。
今日的蟹粉豆腐是限量供应的,分量并不是很多,在蟹rou足够了之后夏珍开始正式烹饪了,nen豆腐切成小块焯水,热油锅用葱姜爆香捞起后,下蟹rou和蟹黄,加黄酒和调味料煮沸后加豆腐,临chu锅前勾芡淋上ji油。
袁佳佳看着那刚刚chu锅的蟹粉豆腐直liu口水,那金黄se泽的蟹粉,那玉白般的nen豆腐,点缀着碎葱hua,se香味mei到了极致。袁佳佳闭上yan睛似乎都能想到那鲜mei到极点的味dao,和那ruannenhua口的绝妙口gan。
袁佳佳实在是口水都快liu了一地了,yan见着厨师送了一盘蟹粉豆腐去前厅,她立ma发微信给好友小mei。
袁佳佳:小mei!十万火急,刚刚从厨房送chu去了一盘蟹粉豆腐,你快去帮我买一份!!!!那盘你一直想要的yan影盘我送你!
袁佳佳看夏珍又zuo了一盘蟹黄豆腐,装进了盘里,这时候她微信终于有了反应,距离她发给小mei微信过了两分钟,袁佳佳一看对方发过来的微信,差点没有被气yun过去
小mei:,佳佳对不起啊,我刚刚准备去排队,那个蟹粉豆腐已经被人抢购一空了……其实我也特别想吃来着!
!!!!!
袁佳佳觉得自己xiong口疼tou疼哪里都疼,吃不到这个蟹粉豆腐让她浑shen上下都难过的很。袁佳佳一抬tou却看到夏珍盛了一叠还冒着热气的蟹粉豆腐朝她走了过来,袁佳佳gan觉夏珍笑地跟天使一样,“我看你一直盯着这菜看,你是不是很想吃啊?给你。”
袁佳佳立ma得到了治愈,她现在对夏珍只有一个认知了,那就是人mei心善!
…………
到了中午的饭点时间,