备zuo一碗面，一碗独一无二的面。

首先取来面粉，赛场上提供的面粉都是最好最高级的面粉，闻起来一gunong1郁的麦子的清香。

然后是大蒜、洋葱、玉米、胡萝卜等蔬菜。

叶蓁拿chu了很久不用的飞雁刀，本来以叶蓁的手艺，即使的普通的菜刀，也能zuochu超越一般的效果。

现在用上了锋利度更高，对食材的mei味度有提升效果的飞雁刀，是为了拿到更高的分数，彻底压过楚陌。

熟练的挥动着灵巧的飞雁刀，叶蓁三下五除二的功夫，就把这些蔬菜都切成小块，然后一起密封在一个纱布小袋里。

大锅里加入空运过来的新鲜甘甜的泉水，煮沸。

把焯过水的ji骨、猪大骨和鱼骨放进另一个纱布袋子里，加到沸腾的锅子里煮。盖上盖子，煮上十几分中，锅里的水蒸气就会ding的锅盖发chu"砰砰"的响声。

趁这个功夫，叶蓁已经取了第三个纱布袋子，调pei好了自己搭pei的香料。

锅里骨tou煮chu来的香味已经开始有点冒chu来了，叶蓁把装着各zhong蔬菜的纱布包以及装着香料的纱布包都放进锅里，继续炖煮。

然后准备开始rou面。

特级的面粉，加入甘甜的泉水，通过自己的面点厨技，或刚或柔，或快或慢，很快，一团光hua的洁白的面团就完成了。

用擀面杖将面团擀平，再用刀切成一长条的完整的一gen面。纤细的面丝铺叠在一起看不chu和普通的面条的差别，但是如果拎起一gen，就会发现，所有的面其实都连在一起，只有长长的一gen。

chou时间把高汤里的浮末撇去，继续炖煮。

盖子打开的瞬间，汤水香nong1中带着的蔬菜的清香飘dang开来，让周围的厨师神se都是一jin。

不由自主的看向还在忙碌的叶蓁，周围的厨师都在暗自嘟囔着：这汤的香味……似乎不一般啊！

再回到自己的菜品上时，就发现似乎有点比不上对方的一锅汤，赶jin在各个地方开始补救。

——叶蓁的厨艺，已经足够可以给旁边的人施加压力了。

不同于叶蓁这边zuo的汤面，兰渊思索片刻之后，准备zuo一dao面点。

这是他母亲曾经教给他的，就连传给他的食谱里也没有的，只在百年前chu现过的一dao面点。

黄金比例烧麦。

烧麦的黄金比例到底是多少，这是后人一直在试验的。

奇怪的是。

不同的厨师，他们因为zuo菜的习惯以及对于调味料的掌控的不同，所谓的黄金比例也是稍微有些不一样的。

这是兰渊的母亲在经过很多次试验之后才告诉兰渊的结论。

兰渊也试过不少次，最后，他得chu，他zuo黄金比例烧麦的最佳比例就是rou8:菜5:dan5:虾5。和百年前的第一个zuochu这zhong烧麦的人一样的比例。

同样的用面粉rou面，然后用擀面杖擀成薄薄的，同样大小的烧麦pi。

烧麦里加入的四zhong食材分别是金华火tui、太湖白虾、豌豆以及dan黄。

兰渊没有用料理机，为了保证食材的细腻度，他选用手工捶打的方式，把这四zhong食材捶打成细腻的泥状。

然后用烧麦pian照黄金比例包裹好。红se、白se、绿se、黄se，四zhong颜se被烧麦pi分别包裹在一起，形成了一zhong颜se上的meigan，即使还没有经过蒸笼的蒸煮，看起来也是相